Rulo de cabra La Setera

Cuajada láctica, de pasta blanca y ciega, sin prensar, en barras de 1,5kg fresco.  Elaborado con 100% leche pasteurizada de cabra.

Es un queso blando, de textura cremosa, con olor y sabor a yogur suave caprino.
Conservación: Ambientes muy fríos, con buena humedad. Como está fermentado, es un queso que no se estropea, sino que va evolucionando.