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La Setera Tinto Joven 2016 90 Puntos Peñín 2018

5,5 €

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La Setera Tinto Joven 2016 D.O.Arribes (Juan García 2016)…

La Setera Tinto Joven 2016 90 Puntos Peñín 2018
 
La Setera Tinto Joven 2016 90 Puntos Peñín 2018

Detalles del producto

Variedad Juan García
Graduación 14 % Vol.
Fermentado en acero inoxidable hasta 30º C., con abundantes remontados y balbuceos, con descube en frío tras una prolongada maceración con sus hollejos. Después se realiza la fermentación maloláctica de afinado, y se clarifica y estabiliza con frío invernal y clara de huevo.
CATA:
Ojo: Capa media-alta, de color cereza y ribetes morados. Con una lágrima amplia y persistente.
Nariz: Muy complejo, mezclándose las frutas silvestres de sotobosque (moras, arándanos) con los tonos minerales pizarrosos.
Boca: Largo, persistente, con mucha carga de fruta, amplio, tánico y una acidez ajustada. Postgusto es largo y prolongado

90 Puntos Peñín 2018

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