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Queso de cabra de pasta prensada La Setera

18 €

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Queso de cabra de pasta prensada semi-curado…

Queso de cabra de pasta prensada La Setera
 
Queso de cabra de pasta prensada La Setera

Detalles del producto

Cilíndricos de 1,16 kg. de peso aprox., 100% leche de cabra pasteurizada, de cuajada enzimática predominante, con corteza natural gris poblada de mohos, masa blanca sin agujeros. Maduración actual MES Y MEDIO. SEMI-CURADO
Olor primario suavemente caprino, con un ajustado sabor en boca, que se realza en un retrogusto final amargo, delicado y agradable.
Dada la estacionalidad de la producción extensiva de la leche, esta variedad de queso está poco disponible de Noviembre a Navidad.
Conservación: Ambientes húmedos, no muy fríos, y sin corrientes de aire.

 

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LA SETERA. Vinos de autor y Quesos artesanos. Fornillos de Fermoselle - 49232. Zamora  |  Teléfono 980 612 925  |  info@lasetera.com   
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